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いちばん親切な練り切りの教科書
12か月の和菓子手帖　

著者名：	藤本　宏美／著
出版者：	東京：山と溪谷社
出版年：	2024年04月
ISBN：	978-4-635-45075-1
その他	【NDC１】596.65 【サイズ】26cm 【ページ数・時間】103p 【価格】¥1,800 【利用対象】一般【ISBN】978-4-635-45075-1 【件名】和菓子
注記：	【テキストの言語】jpn

初心者でも本格的な練り切りが楽しく作れる。桜や紫陽花、紅葉や白椿といった季節を象徴する植物から、ひな祭りや七夕などの節句、クリスマスなどの現代的な季節のイベントまで、四季折々の美しい練り切りの作り方を紹介する。

練り切り専門教室「HALE」を主宰。「京菓子展」テーマ徒然草実作部門優秀賞、鈴木宗博賞受賞。

No	件名
1	和菓子

蔵書数：2	予約数：0	利用可：2
貸出中：0

No	館	場所	種別	状態
1	中央	（596.65 ﾌ）	一般
2	角筈	（596 ﾌ）	一般