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味の台湾
著者名： 焦　桐／[著] , 川　浩二／訳
出版者： 東京：みすず書房
出版年： 2021年10月
ISBN： 978-4-622-09045-8
その他 【NDC１】596.22 【サイズ】20cm 【ページ数・時間】8,376p
【価格】¥3,000 【利用対象】一般 【ISBN】978-4-622-09045-8 【件名】料理(中国)
注記： 【テキストの言語】jpn
【原書の言語】chi

内容紹介

担仔麵、白湯猪脚、爆肉、臭豆腐、豆花、冬瓜茶…。台湾を代表する現代詩人が民間に根づいた食べものを題目に冠し、その味わいを綴る。台湾飲食文学の聖経と評された「味道福爾摩莎」から60篇を厳選して収録。

件名一覧

No 件名
1 料理(中国)

蔵書情報

蔵書数：3 予約数：0 利用可：1
貸出中：2
No 館 場所 種別 状態
1 中央 　 （596.22 ｼﾞ） 一般 貸出中です
2 戸山 　 （596 ｼﾞ） 一般
3 中町 　 （596 ｼﾞ） 一般 貸出中です

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