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榎本美沙のひと晩発酵調味料
気軽に作れて、からだが整う　

著者名：	榎本　美沙／著
出版者：	東京：主婦と生活社
出版年：	2024年04月
ISBN：	978-4-391-16163-2
その他	【NDC１】596 【サイズ】26cm 【ページ数・時間】87p 【価格】¥1,540 【利用対象】一般【ISBN】978-4-391-16163-2 【件名】料理
注記：	【テキストの言語】jpn

発酵調味料がたったひと晩で完成する! 塩麴、たまねぎ麴、発酵ケチャップ、しょうゆ麴、カレー麴など、炊飯器を使った11種の麴調味料の作り方と、それらを活用したからだが整う絶品76レシピを紹介します。

料理家・発酵マイスター。雑誌や書籍、テレビなどで活躍。著書に「からだが整う“ひと晩発酵みそ”」「ゆる発酵」など。

蔵書数：1	予約数：6	利用可：0
貸出中：1

No	館	場所	種別	状態
1	中央	（596 ｴ）	一般	予約資料です