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書誌情報

タイトル

よくわかる外食産業

著者

国友　隆一／著

版表示

[2008]最新版

叢書名

最新業界の常識

出版者

東京：日本実業出版社
2008年07月

件名

飲食店

その他

【NDC１】673.97 【サイズ】19cm 【ページ数・時間】246p
【価格】\1,300 【利用対象】一般【ISBN】978-4-534-04406-8 【件名】飲食店

注記

【テキストの言語】jpn

内容紹介

中小が健闘していた状態から大手の巻き返しが進む業界勢力争い、フランチャイズビジネスの法改正など最新の動きを盛り込み、頻発する食品偽装問題にも言及。各種統計資料を収録し、外食産業の現在と今後の動向がわかる。

著者情報

著者紹介	1941年新潟県生まれ。中央大学法学部卒。専門紙記者を経て、ベストサービス研究センター設立。著書に「セブン-イレブンのおにぎりは、なぜ、1日400万個売れるのか」など。

内容一覧

番号	タイトル	著者・アーティスト
1	[2008]最新版

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